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1873 年，茅台镇陈氏酿酒作坊诞生，历经 140 余载岁月沉淀，始终恪守匠心、严控品质。但在当下鱼龙混杂的酒业市场中，陈氏酿酒作坊面临着产能提升与品牌化的严峻挑战。机缘巧合下，酱都酒业董事长贝拉女士与陈氏传人相遇，以“创新传承、净化赛道、成就品牌、赋能产业”为己任，双方理念高度契合，迅速达成合作，酱都酒业应运而生。2022年10月，酱都酒业西南运营中心——四川酱都酒业有限公司挂牌成立。专注高端基酒供应。 面临竞争无序、劣币驱逐良币的严峻消费环境，酱都酒业坚守初心，坚持传承古法酿造、借助现代科技的力量，以质量为信仰，勇担净化市场生态的重任，立志成为酒业变革的引领者，响应供给侧改革的国家策略：“保品质、降价格”，给消费者实实在在的实惠，为行业发展与社会品质生活的提升贡献酱都的力量。

2022年12月22与四川某知名品牌酒企业签订基酒供应协议 2023年1月-12月，成为四川多家品牌酒企业的供应商。开启企业和个人用酒贴牌业务。 2024年1月-12月，成为省外数家品牌酒企业的基酒供应商，同步筹备面向C端投资者、消费者的基酒业务：“匠都酒银库项目” 2024年12月 匠都酒银库项目官宣上线 “我们不做酱香酒，只为酱香酒做基酒”，专注基酒供应，这是酱都酒业坚定的业务定位。“茅台镇的基酒王，更适合收藏”这是酱都酒业的品格定位！“喝自家的酒，更放心”这是酱都酒业还实惠于消费者的革命性举措！早期，酱都酒业专注为部分品牌酒企供应源头基酒，以严苛品质把控与超高性价比，为品牌酒品质筑牢根基。稳定了基酒供应，保障了品牌酒口感与品质的一致稳定，增强其市场竞争力，赢得合作酒企的信赖与长期合作，也为酱都酒业积累了深厚的行业口碑与底蕴。

2022年，西南地区运营中心挂牌成立，四川酱都酒业有限公司正式创立。公司专注于高品质基酒供应、个性化定制服务

2023年6月18日，酱都酒业官宣即将启动包含原酒认购、投资、收藏业务的C端业务。布局C端业务，为原酒投资、收藏提供契机，从而推动整个行业的品质提升

2023年11月，酱都酒业管理团队到贵州省黔东南州黄平县考察储酒基地适宜。 2023年11月29日，酱都酒业管理团队陪同贵州省黔东南州黄平县招商考察组成员到大梁酒庄考察，邛崃刘书记做接待。 2023年11月30日，贵州省黔东南州黄平县委书记文必武携考察组成员共计8人到酱都酒业考察，洽谈合作事宜。 2023年12月22日 酱都酒业和黄平县人民政府签订框架协议，意向在黄平县投资新建十万吨酒资产存储基地。 酱都酒业与黄平县人民政府协议框架的签订，将在未来打造中国最大的酱香基酒储藏基地，通过“茅台镇酿酒、产地及黄平县藏酒、中心城市销售"的模式，以“匠都酒银库"数字平台为品牌酒企业、基酒投资、基酒收藏客户增值赋能。同时为创业精英提供平台，此举不仅能充分发挥各方优势，还将有效激活白酒行业活力，为推动白酒行业的整体发展注入源源不断的生命力，引领行业迈向新的高度。

2024年12月27日，酱都酒业科技股份有限公司与贵州民族酒业集团就“合作酿造”、“供应链共享”、“仓储管理”、“智慧窖藏”等领域达成战略合作，标志着双方在酱香型白酒产业的深度合作正式启动。 此次战略合作的达成，是双方积极响应国家战略规划，推动贵州省白酒产业高质量发展、加快形成新质生产力的有力行动。酱都酒业与贵州民族酒业以此次签约为契机，将在更深层次、更多领域加强合作，依托各自优势，携手推进酱香型白酒市场的资源整合与创新发展，共创行业新辉煌。

酱都酒业通过自己投资、合作建设、资源整合等多种方式多元布局，实力强劲，发展版图持续拓展。公司合作、投资建设3大厂区、2个储酒基地、5座现代化车间与120口窖池，设立3个城市运营中心，构建起完善的生产运营体系。人才方面，有8位高级调酒师、6位资深酿酒专家、12位专业运营高管、4位战略顾问及300余名员工，为发展提供智力支撑。 产能上，每年可出品6000余吨优质酱香基酒，现有10万吨+储量，其中典藏精品坤沙基酒3万余吨。规划建设中的200亩黄平基地，储酒100万吨，建成后市值超百亿。此外，与茅台镇多家企业达成战略联盟，形成产销闭环进一步巩固行业地位，以强大实力书写酒业发展新篇章，

2025年1月8日，“匠都酒银库”2025年度原酒收藏认购产品尊耀上市！ 该项目集基酒认购、收藏、交易、理财于一体。使每一滴珍贵的基酒都能够转化为稳定增值的财富之源。助力酒类生产企业高效良性运营，共享酱酒产业发展红利。