独有地理位置:茅台镇,贵州高原之心,群山环绕,冬暖、夏热、少雨,气候得天独厚,无论是酿酒还是存酒,都是不可复制的绝佳环境。
独有地质土质:紫色砂页岩地,矿物质丰富,透气渗水,是培养酒类微生物的窖池珍贵材料。
独有水质水源:水为酒之血,酿造酱都基酒用水,就是赤水河有生命力的活水,重阳节至第二年端午节之间,河水由“赤”变“清”,清澈透明,水质是一年最好的时候,为酱都提供最好的酿酒用水。
独有菌群菌源:独特气候孕育独特酿酒微生物,炎热、少风、高温的环境,使微生物群在此易于生长而不易被刮去,大量参与酱酒的酿造过程。成就酱都基酒独特风味。
独有高品质原材料:优选本地红缨子高粱与小麦,以及被称为酒之魂的老曲,自然精华融合,酿造高品质的酱都基酒,酒体饱满,香气幽雅。
独有古法工艺:传承“12987”传统大曲坤沙工艺,结合现代科技,精湛酿造,展现酱都酒的魅力。
独有窖藏模式:特制陶坛窖藏,运营区块链技术、芯片技术科学管理,时光沉淀,赋予酱都基酒有迹可循的珍贵身份价值。